丹江魚以水中蟲草和浮游生物、小雜魚為主要食物。 在豫、鄂、陜交界的淅川縣版圖上，從東南到西北，有片藍(lán)色的廣闊水域，這就是舉世的亞洲大的人工淡水內(nèi)陸湖泊——丹江水庫。 丹江水庫是20世紀(jì)50年代末隨丹江口水利樞紐工程建設(shè)而形成的“人造?！薄Ｒ虼髩螛屑~位于丹江入漢水出口處，故名丹江水庫。這里煙波浩淼，水天相連，澄碧如鏡，整個(gè)水庫畜水170億立方米。在淅川境內(nèi)占地55萬畝，航線總長近百公里。丹江水庫，寬處20余公里，碧水蕩漾，群山環(huán)繞，湖光山色，渾然一體；窄處僅有數(shù)十米，青山夾峙，曲流回轉(zhuǎn)，翠峰壁立，風(fēng)光無限。丹江風(fēng)景名勝，以其清麗可愛，樸實(shí)自然，吸引著越來越多的國內(nèi)外游人。她的旖旎風(fēng)光和無窮魅力，被學(xué)者稱為“中國的阿斯旺水壩”、“神州的天然明珠”。 丹江是楚文化的發(fā)祥地。歷史文化積淀深厚。20世紀(jì)70年代在丹江水庫的下寺出土的楚令尹子庚墓和眾多的銅禁、扁鐘、石排蕭等證明，楚國始都丹陽就在這里。馬蹬的歐陽修讀書處、陶岔的南水北調(diào)中線工程渠首和中國辣椒城——香花鎮(zhèn)，更使丹江的歷史文化與現(xiàn)代文明相映成趣，燦爛照人。 丹江水庫魚類繁多，50多個(gè)魚類水族尤以丹江紅魚。晉《抱撲子·金丹》的作者葛洪說過：“丹水出丹魚，先夏至十日夜，必浮出水面，網(wǎng)而捕之，割其血，涂其足，可步行入水，長居淵者矣”，“食之多壽”。我國早一部養(yǎng)魚專著《養(yǎng)魚經(jīng)》，就是范蠡老先生在丹江沿岸寫成的。 丹江水庫，屬亞熱帶氣候特征，冬不嚴(yán)寒，夏不酷熱，無霜期年均280天左右。目前，這里已建起的丹江水庫旅游開發(fā)中心及石橋旅游渡假村，融吃、住、觀光、休閑于一體。游丹江、蕩小舟、品紅魚，領(lǐng)略湖光山色，乃人生之一大快事。草籽，是真正的“歡樂食品”，符合有機(jī)食品要求。