《一》 品牌起源 飯飯獸港式鐵板炒飯，是香港尖沙咀特色小吃，原名米稻超級炒飯，其在香港尖沙咀、銅鑼灣已有十多家直營店。該品牌由鄭生于2005年創(chuàng)辦，采用木桶蒸飯技術(shù)，其制作工藝古樸特。據(jù)說是兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法。精選大米和調(diào)味料，放置在木桶里經(jīng)過多重工序烹制，出來帶著淡淡木香味，色香俱全的木桶蒸米飯。這樣蒸出來的飯原滋原味，高度保留了大米營養(yǎng)精華與蛋白質(zhì)，再配上食材，還可按個人口味添加喜愛菜品，經(jīng)過260度的高溫鐵板爆炒，米飯接觸鐵板的瞬間鎖住大米內(nèi)部的水分，讓大米的口感更為Q彈，口感更佳。 《二》 大陸發(fā)展史 2017年浙江微客餐飲管理有限公司（注冊 資金1000萬）及臺州禾之冠包裝有限公司CEO黃鑫星，看到互聯(lián)網(wǎng)餐飲的市場龐大，從事餐飲業(yè)多年的他判斷餐飲業(yè)未來一定走分解式，從多品到單品到洗牌。千挑萬選，他選中了行業(yè)里復(fù)制率高，但口味道的炒飯單品。于是他親自走遍祖國大江南北，品嘗了國內(nèi)很多鐵板炒飯，但始終感覺味道有所欠缺。于是黃鑫星先生時常飛往美食香港，那里融匯了中西方各種美味。終于黃先生找到了他心里的那份港式炒飯（香港米稻超級炒飯），此飯粒粒入味，顆顆飽滿，每粒米飯都似有生命力般似那樣鮮活美味。經(jīng)過多次洽談，終于與香港資生美食家鄭生達(dá)成合作邀請其來內(nèi)地發(fā)展，讓更多的人可以嘗到美味的港式炒飯。古有劉備三顧茅廬請諸葛亮，今黃鑫星請鄭生，其也成為一段佳話！ 2017年，家港式炒飯在路橋開始試營，憑借鄭生特的港式鐵板炒飯口味，三個月就在這個不過十幾萬人口的三線城市有了過萬單的月銷量，接下來臺州11個城區(qū)將馬上同步上市，預(yù)計2018年將向杭州、上海、廣州、北京等一線城市進軍，年目標(biāo)完成100家直營店，也協(xié)同美食創(chuàng)業(yè)者一起加入把美味港式鐵板炒飯推出全中國。 中國夢！年輕創(chuàng)業(yè)夢！加油2018！