小面簡(jiǎn)介：重慶小面的歷史要追溯到前。原來是挑擔(dān)子叫賣，品種有擔(dān)擔(dān)面、麻辣小面、清湯小面等。抗戰(zhàn)前后和初期，小面用大土碗盛裝，佐料大眾化。后，重慶小面在質(zhì)味上大有提高，但依然十分接地氣：一口鍋，一個(gè)液化氣罐，幾張條桌、幾把凳子就構(gòu)成一個(gè)簡(jiǎn)單的面攤。 重慶小面區(qū)別于其他面食的主要特點(diǎn)就是：麻辣鮮香 口感十足。這一特點(diǎn)來自于數(shù)十種精心自制的佐料。經(jīng)過科學(xué)的份量配比和嚴(yán)格的打料順序，佐料在碗里混合并產(chǎn)生神奇的化學(xué)反應(yīng)，待到高湯入碗沖和，一股濃郁的復(fù)合香撲鼻而來。搭配勁道面條，佐料完全入味，一口下肚，讓食客的味蕾完全釋放。 渝家面館屬于山東中博餐飲技術(shù)研發(fā)有限公司考吃堂項(xiàng)目的小面項(xiàng)目，渝家面館的重慶小面秉承傳統(tǒng)工藝，廣泛收集民間配方，去粗取精，形成了自己的小面紅油、干辣子、復(fù)制醬油等核心調(diào)料技術(shù)。通過流程規(guī)范和簡(jiǎn)化，讓制作和學(xué)習(xí)過程標(biāo)準(zhǔn)而輕松，通過的計(jì)量?jī)x器，結(jié)合長(zhǎng)久練就的手感經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)每一次份量的把握，終確保每一碗面條的口味。 品牌宗旨：真誠相待、做人真誠、待人真誠，這既是渝家面館對(duì)員工的要求，也是對(duì)待客戶的一貫要求。渝家面館把每一位到訪或簽約的新老客戶都視為一生真摯的朋友和伙伴，所以渝家面館愿意分享核心技術(shù)，持續(xù)研發(fā)佐料和特色產(chǎn)品、行業(yè)內(nèi)家主動(dòng)制定系統(tǒng)化、化的培訓(xùn)體系。所有這些只是基于一點(diǎn)：全力為客戶提供有效、強(qiáng)大的支持。 合作共贏：合作無間 共贏未來。渝家面館致力于為客戶提供從技術(shù)到經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)和配合。因?yàn)槲覀兿嘈牛褐挥锌蛻舫晒Γ覀儾艜?huì)成功，所我們要做的，就是和客戶一起面對(duì)，一起成長(zhǎng)。我們?nèi)?gòu)建從產(chǎn)品到品牌到營(yíng)銷的全系列競(jìng)爭(zhēng)力就是為了幫助客戶取得事業(yè)上的成功。 品牌榮譽(yù)：作為經(jīng)營(yíng)重慶小面的后起之秀，公司自成立以來，先后獲得中華名小吃、重慶小面等榮譽(yù)。渝家面館被中國(guó)餐飲加盟網(wǎng)站、中國(guó)餐飲晨報(bào)、新浪、地方美食電視臺(tái)等多家媒體報(bào)道。 以上信息是由山東中博餐飲技術(shù)研發(fā)有限公司提供，中博餐飲考吃堂項(xiàng)目正面向全國(guó)招商。