摘要：具人間煙火味的地方大概就是廚房了，一道道汁肥鮮美的美味佳肴就從這個地方的菜板上誕生。廚房做飯，少不了要用菜板。使用起來是否方便是挑選菜板的重要因素，但因為菜板直接和食材接觸，所以菜板的衛(wèi)生格外重要。小編建議您用塑料菜板，這是為什么呢?下面就來和大家詳細解釋下。

木制菜板應(yīng)該是中國家庭使用多的菜板了。但木制菜板怕潮濕，易長霉。 如果保養(yǎng)不當，木制菜板會滋生霉菌，影響使用壽命，也影響人體健康。此外，木制砧板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復(fù)使用，更容易滋生細菌。還有重要的一點就是木制菜板大都體積笨重，對承擔(dān)廚房做飯重任的主婦來說十分不友好。另外，做砧板的木材都是樹齡較高的木材，從環(huán)保的角度來講，對環(huán)保不太友好。

竹制菜板相對木制菜板較輕便，但現(xiàn)在流行的竹制切菜板是由很多竹子拼接成的。有些竹子的夾層之間用的是人造的纖維板，人造纖維板就是小細木用膠壓合而成的，在拼接小竹子的時候就會使用到粘膠。這些膠就含有甲醛，用了大量的這些膠，就會造成甲醛的含量會很多。所以大家在選擇切菜板的時候一定要細心挑選!盡量不要選擇竹制或者纖維拼接的切菜板。如果購買的竹菜板有較大異味，建議在通風(fēng)處放幾天，讓氣味揮發(fā)后再使用，使用前好先用流水清洗。而塑料菜板則沒有以上的缺點，是廚房的小物件。

塑料菜板。采用食品級PE、PP材質(zhì)精制而成的塑料菜板，食物級的塑料菜板細粒，即便吃下去也會從糞便中排出。塑料菜板還有一個優(yōu)點即是容易干，細菌不易繁衍。經(jīng)用且不傷刀，美觀大方，不滲水，壽命長。而且塑料菜板的顏色多樣，不論使用哪種菜板，都應(yīng)該生、熟食分開使用菜板，塑料菜板顏色易區(qū)分，而且塑料菜板使用更輕便友好。由于塑料菜板的硬度較高、不易產(chǎn)生劃痕和無縫隙，所以不容易滋生細菌，本身就有抗菌的特點。很多人可能關(guān)心它的清潔方式，以為會不會很麻煩，恰恰相反，它可以直接用開水清洗，如果上面有油漬也可以用洗潔精，且沖洗過后沒有殘留。

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