很簡單的蔬菜做法，差不多就是粵菜中白灼的做法，將菜入沸水中燙熟，然后用蠔油或生抽調(diào)味。這種做法適用于很多菜，比如生菜、油麥菜、廣東菜心、秋葵等。今天我做的就是蠔油皇帝菜，學(xué)會(huì)這個(gè)做法，舉一反三，就學(xué)會(huì)很多菜了。對于不太會(huì)做飯的人來說，非常簡單了。

水泡病是芒果中常見的生理性病害，尤其是金煌芒果果實(shí)個(gè)大，肉質(zhì)軟、纖維少、果實(shí)甜度高，商品價(jià)值較高，但在種植管理上，極易發(fā)生生理性病害，其中水泡病對金煌芒果的危害為普遍嚴(yán)重。

水泡病一般在芒果金生長的中后期發(fā)生普遍，具體表現(xiàn)為果實(shí)表面布滿瘤狀凸起黑點(diǎn)，“水泡”破裂后會(huì)出現(xiàn)流膠現(xiàn)象，不僅是果實(shí)品相降低，也降低了果實(shí)的品質(zhì)，給果農(nóng)朋友們帶來了不小的經(jīng)濟(jì)損失。

通常每年5、6月份進(jìn)入雨季，溫度也逐漸提升，高溫高濕的條件利于水泡病的發(fā)生，果園大量爆發(fā)；果實(shí)套袋可以大大降低水泡病的發(fā)生概率，但果實(shí)套袋后如遇到高溫天氣也容易引發(fā)水泡病。像是套袋金煌在遇到高溫時(shí)水泡病發(fā)病程度比不套袋的發(fā)病重，主要是因?yàn)楣鼉?nèi)溫度高，芒果的正常生理代謝受到影響。

芒果水泡病與缺硼、鈣有關(guān)，芒果花前、幼果期沒及時(shí)補(bǔ)充硼、鈣等中微量元素，再就是氮肥過多，拮抗樹體對硼、鈣、鉀等元素的吸收，營養(yǎng)元素失衡，果實(shí)抗逆性低，果皮不久就會(huì)出現(xiàn)水泡病癥狀。還有的果農(nóng)中后期對芒果的管理松懈，認(rèn)為果實(shí)套袋之后就不用管了，等著采收。其實(shí)芒果中后期果實(shí)生長也消耗一定的養(yǎng)分，補(bǔ)充不及時(shí)，果實(shí)生長不良，還會(huì)出現(xiàn)生理性的水泡病或露水斑。

芒果水泡病主要是預(yù)防為主，從綜合管理出發(fā)，花前補(bǔ)充充足的硼肥，能刺激花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，使授粉能順利進(jìn)行，提高開花坐果率，花前噴霧靚果安200-300倍+沃豐素600倍+流體硼1000倍。幼果期、果實(shí)膨大期主要補(bǔ)充鈣、鉀元素，噴霧靚果安200-300倍+沃豐素600倍+糖醇鈣鎂1000倍。鈣以果膠鈣的形式參與細(xì)胞壁的組成，使果皮細(xì)胞密實(shí)，增加蠟質(zhì)層厚度，增強(qiáng)抗逆性。果實(shí)生長期可多次噴霧靚果安200-300倍，其中復(fù)配1-2次沃豐素600倍。