桔梗（Platycodon grandiflorus），別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍(lán)色或暗紫白色，可作觀賞花卉；其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫(yī)常用藥。在中國東北地區(qū)常被腌制為咸菜，在半島被用來制作泡菜，當(dāng)?shù)孛裰{《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。單憑名稱，有人會(huì)誤以為桔梗乃桔子的梗，但實(shí)際上與桔子或柑橘屬?zèng)]有直接關(guān)系。

桔梗 種植后多長時(shí)間發(fā)芽?桔梗種植技術(shù)： 　 一、土地的選擇 　　桔梗適宜生長在較疏松的土壤中，尤喜坡地和山地，以半陰半陽的地勢為，平地栽培要有良好的排水條件。桔梗不宜連作。 　　二、整地 　　桔梗有較長的肉質(zhì)根，因此是壟上栽培。于早春將地翻耕耙細(xì)整平，撒上基肥。做壟時(shí)，先在地上海隔70厘米打上格線，開出壟溝，然后將溝里的土向兩邊分撩，做成壟寬45厘米，溝寬30厘米左右的壟床，如遇干旱，可沿溝灌溉，以備播種。 　　三、選用良種 　　桔梗種子應(yīng)選擇2年生以上非陳積的種子 (種子陳積一年，發(fā)芽率要降低70％以上)，種植前要進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，種子發(fā)芽率在70％以上。發(fā)芽試驗(yàn)的具體方法是：取少量種子，用40℃—50℃的溫水浸泡8小時(shí)—12小時(shí)，將種子撈出，瀝干水分，置于布上，拌上濕沙，在25℃左右的溫度下催芽，注意及時(shí)翻動(dòng)噴水，4天—6天即可發(fā)芽。 　　四、播種 　　桔?？纱翰ヒ部上牟?。北方春季播種應(yīng)在5月中旬左右，即在地溫達(dá)到15℃以上時(shí)播種，夏季應(yīng)在7月下旬之前播種。播種時(shí)在壟床上按行距25厘米開5厘米深的小溝，將種子均勻撒入，每畝用種約1．5千克，隨后立即覆土，覆土深度約3厘米，一定要深淺一致，待表土稍干時(shí)，進(jìn)行。 　　五、田間管理 　　干播的種子需25天左右出苗，催芽播種的種子也需10天左右出苗。待小苗出土后，及時(shí)除去雜草，小苗過密要適時(shí)疏苗，以每100平方厘米10株—12株為宜，并配合松土。為了桔梗質(zhì)量，一般不要求施化肥，但可以追施人糞尿或基肥，可將肥潑撒在壟溝內(nèi)，將溝翻松，再做出溝來即可。 　　六、病蟲防治 　　桔梗的蟲害主要是地下害蟲，如地老虎、蠐螬、金針蟲等。桔梗的病害主要是腐爛病，即在根與秧的交界處發(fā)生腐爛，進(jìn)而全株。防治方法，可用抗枯靈配進(jìn)行噴灑。每支抗枯靈對(duì)一支，加水20千克，噴施 0．5畝地。 　　七、移栽 　　種植的桔梗如果過密，可以進(jìn)行移栽，建立種子田，用移栽的方法可以獲得高產(chǎn)。移栽的時(shí)期可選在秋季或春季，當(dāng)肉質(zhì)根的直徑達(dá)到0．3厘米以上時(shí)方可移栽，其栽培方式與種植方式基本相同。但是移栽時(shí)開較深的溝，使肉質(zhì)根充分舒展，頂部似露非露，不可過深或過淺。栽植密度以每畝40000株—60000株為宜。 　　八、收獲與加工 　　桔梗種子的收獲待種子充分成熟時(shí)，即植株葉子變黃，剝開果實(shí)，種子顆粒變黑時(shí)方可采收。采收方法是，將植株割下，攤放在場上晾曬，待果實(shí)全部裂開，種子即將露出時(shí)，將莖葉除去，清除雜質(zhì)，收起種子置于通風(fēng)干燥處晾干，妥善貯藏。桔梗收獲時(shí)，可在割完地上植株后，將肉質(zhì)根挖出，用濕土覆蓋。然后用竹片等工具，將肉質(zhì)根表皮全部刮凈，放于草簾或篩子上晾曬，晾干后包裝，以利保存或出售

桔梗種子田間覆蓋如何做？ 桔梗出苗較慢，生產(chǎn)上要采用覆蓋保護(hù)措施，以利出苗。覆蓋方式有兩種： 一是地膜覆蓋。方法是在開凍之后，土表層似干似不干時(shí)，用寬幅2米的地膜，覆蓋在播種好的桔梗田上。周圍用土壓實(shí)，以防被風(fēng)刮壞。 二是農(nóng)作物秸稈覆蓋。就是用麥秸、稻草等農(nóng)作秸稈，將桔梗田表層覆蓋一層覆蓋的目的是保持土壤的溫度和濕度，以利出苗。待桔梗齊苗后，可將覆蓋物立即清除，以免影響桔梗幼苗生長。

桔梗種子播種方式：桔梗用種子繁殖。播種期有春播、夏播、秋播和冬播，但以冬播、春播苗好而整齊，播時(shí)將桔梗種子按1:10的比例與黃沙拌均，然后再均勻地撒在整好的畦面上，用耙反過來平兩遍，讓土蓋沒種子即可。每畝播種量3公斤。桔梗也可以育苗移栽，畝用種苗100公斤左右。

桔梗田間雜草主要有稗草、狗尾草、苘麻、反枝、大籽蒿、莧藜等，一般中耕除草、間苗：桔梗出苗后，進(jìn)行除草時(shí)間一般是在在苗長4片葉時(shí)，間去弱苗，6～8片葉時(shí)，按株距1～2寸定苗，在干濕適宜時(shí)進(jìn)行淺松土，經(jīng)常保持地內(nèi)疏松，也可防除雜草。

桔梗營養(yǎng)分析： 1. 除含糖量較高外，還含較豐富的、維生素C以及多種桔梗皂甙、皂甙、皂甙和桔梗聚果糖等。 2. 桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮(zhèn)痛、、等作用。 3. 桔梗具有祛痰排膿等?？勺鳛榭人蕴刀?、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥的食療。